作者:超级管理员 发布时间:2024-07-29 浏览次数 :92
我们在进行烧烤时不仅会使用烧烤炉,也需要准备烧烤设备,常见的便是不粘烤盘的使用。我们在使用不粘烤盘时应该注意哪些问题呢?下面我们会进行一一的说明。
1、使用的不粘烤盘,启用前用清水冲洗干净并擦干,每次使用不沾模具时均涂抹食用油,可以发挥其不沾性,延长涂层使用时间。
2、不沾涂层在长时间高温下工作,毛孔会扩大,突然冷却后会立刻紧缩,会使残留物藏在里面不出来,侵蚀不沾涂层,导致涂层推动不沾性。建议烘烤温度低于240度,更能延长使用寿命。避免不均匀地受热,烘焙温度不能超过290度不能空烧。
3、勿将烤完或待烤的食品长时间放在不沾模具里,因其积累在食物中的温气,糖份和油所形成的腐蚀物会腐蚀和氧化涂层底部的金属材料。
4、不沾烤盘使用后须等温度稍降,再用清水洗涤,不能立即用冷水清洗。不可用酸性洗涤剂清洗,遇到顽固污渍,用海绵或软布清洗。切用粗糙砂布或钢丝球,金属铲菜瓜布清理。
5、尽可能避免强烈碰撞,摩擦而使涂层受损,刮伤,轻拿放,避免堆积,拖擦不沾涂层。
6、硬膜处理的硬度,耐磨度,耐蚀性更好,表面呈灰黑色,耐酸碱,很强的硬度,容易保养和清洁,表面具有50离水性,就是不沾性啦。
7、使用硬膜模具,启用前清水洗净,150度烘干后,用少量油脂擦拭表面。
8、使用后用温水洗净并保持干躁,勿直接用火焰加热,或烘烤温度超过28。
以上内容就是烧烤设备中不粘烤盘的正确使用方法,希望可以帮助到您,我们将竭诚为您服务,期待您的光临。